Интернет магазин WolfCut
Интернет-магазин WolfCut предлагает высококачественные режущие инструменты для мясорубок, изготовленные из прочной нержавеющей стали. Эти изделия соответствуют международным стандартам и зарекомендовали себя как эталон надежности и эффективности в пищевой промышленности. Продукция компании создана для решения самых сложных задач, связанных с переработкой мяса, и отлично подходит как для домашних нужд, так и для крупных производственных процессов.
WolfCut выпускает широкий ассортимент ножей и решеток, которые подходят для различных систем мясорубок. В каталоге можно найти режущие элементы с различными формами и размерами отверстий, что позволяет удовлетворить запросы самых требовательных клиентов. Особое внимание уделяется качеству материалов — все ножи и решетки произведены из нержавеющей стали с высокой устойчивостью к износу, что гарантирует долгий срок службы.
Компания WolfCut поставляет свою продукцию не только на российский рынок, но и активно работает с клиентами по всей Европе и миру. Бренд утвердился в сфере производства мясной продукции и заслужил доверие благодаря безупречному качеству своих режущих комплектов для мясорубок.
Если вам требуется надежный и долговечный режущий инструмент для мясорубки, WolfCut — это ваш выбор. Продукция компании гарантирует высочайшее качество резки и помогает достигать идеальных результатов в переработке мяса.
Две основные системы режущего инструмента мясорубки
Система Enterprise
Enterprise — это простая, но надёжная система, которая активно применяется как в домашних, так и промышленных мясорубках. Она включает один нож и одну решетку. Эта система популярна благодаря своей простоте и удобству в обслуживании. Размеры решеток и ножей стандартизированы, что позволяет легко подобрать нужные детали под конкретную мясорубку.
Система Enterprise чаще всего применяется в мясорубках с небольшими и средними объёмами переработки, что делает её идеальным выбором для кафе, ресторанов или небольших мясных цехов.
Enterprise – простая система в которой участвует 1 нож и 1 решётка
Стандартные размеры: #5, #8, #12, #22, #32, #42
#5 – решетка 53-54mm, посадка ножа 7-9mm
#7 – решетка 57-58mm, посадка ножа 7-9mm
#8 – решетка 61-62mm, посадка ножа 9.5-10.2mm
#12 – решетка 69-70mm, посадка ножа 12-12.5mm
#22 – решетка 80-82посадка ножа 15mm
#42 – решетка 129-130mm, посадка ножа 22mm
Система Unger
Система Unger является более сложной и эффективной по сравнению с Enterprise. Она использует несколько режущих элементов, что позволяет добиться более тонкого и равномерного измельчения мяса. В зависимости от комплектации, различают два типа Unger:
- Полный Unger — используется три решетки и два ножа.
- 1/2 Unger — используется две решетки, один нож и одно доборное кольцо.
Полный UNGER – в работе три решетки и два ножа, 1/2 UNGER – в работе две решетки, один нож, одно доборное кольцо.
Стандартные размеры: R70, H, A, B, С, D, E, J, GU, FW, U
R70 – решетка 70mm, посадка ножа 9x12mm
H – решетка 82mm, посадка ножа 12x16mm
A – решетка 90mm, посадка ножа 12x16mm
B – решетка 98mm, посадка ножа 15x19mm
С – решетка 106mm, посадка ножа 17x21mm
D – решетка 114mm, посадка ножа 17x21mm
E – решетка 130mm, посадка ножа 20x24mm
J – решетка 150mm, посадка ножа xmm
GU – решетка 160mm, посадка ножа 23x32mm
FW – решетка 200mm, посадка ножа 29x36mm
U – решетка 200mm, посадка ножа 29x36mm
Преимущество системы Enterprise заключается в удобстве регулировки дисперсности фарша с помощью всего одной решетки, что делает её простой и практичной в использовании. В то же время, система UNGER обеспечивает более тонкое дробление продукта за счёт поэтапного разделения на части, что позволяет достичь высокой однородности фарша. Дополнительно, UNGER можно модернизировать с помощью доборных колец, переходя на полу-UNGER, что даёт возможность ещё более точно регулировать степень измельчения и получения мелких фракций продукта.
Выбор инструмента по стандартным размерам
ПОПУЛЯРНЫЕ
Раздел блога на сайте WolfCut
– посвящен режущим инструментам для мясорубок, таким как ножи и решетки, а также аксессуарам для профессионального мясопереработки. В статьях подробно рассматриваются различные системы ножей и решеток, включая такие популярные как Enterprise и Unger, а также специфические рекомендации по выбору оборудования для разных типов производств.
Блог предоставляет ценные советы по выбору режущих систем, помогает разобраться в особенностях продукции и предлагает инструкции по использованию и уходу за оборудованием. Также обсуждаются темы, как различие между мясорубками и волчками, их производительность и важные аспекты при выборе запчастей, таких как насадки для приготовления колбас, шнеки и доборные кольца
Статьи
Как подобрать гайку для мясорубки
Решетка для мясорубки No. 12-00: Крупно рубленный фарш
История мясорубки: от простого инструмента до незаменимого кухонного помощника
Приготовление домашней колбасы с помощью мясорубки
Подвал сайта WolfCut.ru содержит важную информацию для пользователей